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Ce qui est fait ici est fait
avec amour.

En plus de toute la recherche, des investissements en technologie et la transparence, les produits cultivés par Sousa Ribeiro sont le résultat d’une production arrosée avec beaucoup d’amour et de dévouement. Cela garantit une production saine, aussi bien pour nos clients que pour ceux qui travaillent avec nous.

Guarana

Açaï

Clou de girofle

Cacao

Noix du Brésil

Fécule de Manioc

Poivre Rose

Passiflore

Palmier pêche

Huiles essentielles

SPÉCIFICATIONS GUARANA BIOLOGIQUE

Le produit est obtenu en récoltant les fruits mûrs de la Paullinia cupana (Sapindaceae). En raison de sa teneur élevée en caféine naturelle, les propriétés énergétiques de ce produit le rendent approprié pour une utilisation dans diverses applications dans l’industrie alimentaire.

Humidité : <10% | Caféine : > 3,5% HPLC | Emballage : Nouveaux sacs en Raphia laminé de 25 kg | Aspect : Brun rougeâtre | Analyse sensorielle : Conforme | Certifications : noGMO, BR, CE, NOP

Facture | Liste de contenu (quantités) | Certificat Phytosanitaire | Certificat d’Origine | Rapport photographique sur l’étuvage du container | Suivi des documents originaux | Suivi du container jusqu’au port final | Supervision SGS du chargement du container (sur demande)

Délai de péremption : 24 mois, si bien conservé dans l’emballage d’origine. | Recommandation de stockage : Stocker dans un endroit sec à la température ambiante. Évitez le soleil direct. Conservez-le dans son emballage d’origine, bien fermé jusqu’à sa consommation.

Guarana Biologique

Guarana en Poudre Biologique

Le produit est obtenu en récoltant les fruits mûrs de la Paullinia cupana (Sapindaceae). En raison de sa teneur élevée en caféine naturelle, les propriétés énergétiques de ce produit le rendent approprié pour une utilisation dans diverses applications dans l’industrie alimentaire.

SPÉCIFICATIONS GUARANA EN POUDRE BIOLOGIQUE

Humidité : <7% | Caféine : > 3,50% HPLC | Emballage : Sacs en Kraft avec PE- inliner 25 kg NW | Aspect : Poudre brune et fine | Granulométrie : 80 mesh ou 50 mesh | Certifications: IBD organic BR, CE, NOP, nonGMO

Délai de péremption: 18 mois, si bien conservé dans l’emballage d’origine. | Recommandation de stockage : Stocker dans un endroit sec à la température ambiante. Évitez le soleil direct. Conservez-le dans son emballage d’origine, bien fermé jusqu’à sa consommation.

SPÉCIFICATIONS GUARANA CONVENTIONNEL

Humidité : <10% | Caféine : > 3,5% HPLC | Épicatéchine : > 0,90% min | Emballage : Nouveaux sacs en Raphia laminé de 25 kg | Aspect : Brun rougeâtre | Analyse sensorielle : Conforme | Certifications: nonGMO (disponible également avec Certification Fairtrade)

SPÉCIFICATIONS GUARANA CONVENTIONNEL

Facture | Liste de contenu (quantités) | Certificat Phytosanitaire | Certificat d’Origine | Rapport photographique sur l’étuvage du container | Suivi des documents originaux | Suivi du container jusqu’au port final

Délai de péremption : 24 mois, si bien conservé dans l’emballage d’origine.

Recommandation de stockage : Stocker dans un endroit sec à la température ambiante. Évitez le soleil direct. Conservez-le dans son emballage d’origine, bien fermé jusqu’à sa consommation.

Guarana Conventionnel

Guarana en poudre conventionnel

Le produit est obtenu en récoltant les fruits mûrs de la Paullinia cupana (Sapindaceae). En raison de sa teneur élevée en caféine naturelle, les propriétés énergétiques de ce produit le rendent approprié pour une utilisation dans diverses applications dans l’industrie alimentaire

SPÉCIFICATIONS GUARANA EN POUDRE

Humidité : <7% max. | Caféine : > 3,50% (UV) min | Emballage : Sacs en Kraft avec PE- inliner 25 kg NW | Aspect : Brun rougeâtre | Granulométrie : 50 mesh ou 80 mesh

Délai de péremption: 18 mois, si bien conservé dans l’emballage d’origine. | Recommandation de stockage : Stocker dans un endroit sec à la température ambiante. Évitez le soleil direct. Conservez-le dans son emballage d’origine, bien fermé jusqu’à sa consommation.

AÇAÏ 14% (Pulpes d'açaï moyenne congelée)

Composition : Pulpe d’açaï, eau, acide citrique, acidifiant. Le produit est exempt de potentiels allergènes, selon la RÉSOLUTION – RDC no 26, du 2 juillet 2015. Sans gluten. Sans lactose.

Délai de péremption : 24 mois à compter de la date de fabrication, stocké dans les conditions recommandées.

Emballage : Seau PP de 18 kg NW, sac PE, avec doublure intérieure | Tambour en métal de 170 kg, avec doublure intérieure en sac PE.

Commande minimale de MQ : Transport aérien – 1 palette avec 500kg de pulpe d’açaï. | Fret maritime – minimum 7 palettes avec un maximum 10 à 12 palettes. Expédié par container entièrement réfrigéré. 

SPÉCIFICATIONS AÇAÏ 14%

Solides totaux (thermogravimétrie) : 14% | Solides solubles (réfractométrie) : ≤ 6,0º Brix | pH (potentiométrie) : 4,0 – 6,2 | Couleur : violet, caractéristique | Arôme : caractéristique | Saveur : caractéristique

Açaï 14%

Açaï 12%

AÇAÏ 12% (Pulpes d'açaï moyenne congelée)

Composition : Pulpe d’açaï, eau, acide citrique, acidifiant. Le produit est exempt de potentiels allergènes, selon la RÉSOLUTION – RDC no 26, du 2 juillet 2015. Sans gluten. Sans lactose.

Délai de péremption : 24 mois à compter de la date de fabrication, stocké dans les conditions recommandées.

Emballage : Seau PP de 18 kg NW, sac PE, avec doublure intérieure | Tambour en métal de 170 kg, avec doublure intérieure en sac PE.

Commande minimale de MQ : Transport aérien – 1 palette avec 500kg de pulpe d’açaï. | Fret maritime – minimum 7 palettes avec un maximum 10 à 12 palettes. Expédié par container entièrement réfrigéré.

SPÉCIFICATIONS AÇAÏ 12%

Solides totaux (thermogravimétrie): 12% | Solides solubles (réfractométrie): ≤6,0º Brix | pH (potentiométrie): 4,0 – 6,2 | Couleur : violet, caractéristique | Arôme : caractéristique | Saveur : caractéristique

CLOU DE GIROFLE

Clous de girofle avec la tête : 80% à 90% | Clous de girofle immatures : 4% à 8% | Moulé et Rot: 0,5% à 1,5% | Impuretés ou Endommagés : 2% à 3% | Matières étrangères : 1% à 1,5% | Collé : 0,5% à 1,0% | Humidité : < 13% | Huile éthérique : > 12%

Emballage : Nouveaux sacs blancs laminés de 20kg NW.

Clou de girofle

Cacao

Premium Select

Fermentation lente : oui | Séchage uniquement au soleil : oui | Séchage mixte (soleil et four) : non| Séchage uniquement au four: non

Tests de coupe - Premium Select

Ardoises: 0% | Moisis: 0% | Attaqués par des insectes: 0% | Violets: 0% | Germinés: 0% | Cassés: 1% | Corps étrangers: 0% | Marrons: 100% | Poids 100 fèves ( g ): >100 | Humidité: 9% | Traçabilité: oui

Premium

Fermentation lente : oui | Séchage uniquement au soleil: non | Séchage mixte (soleil et four) : oui | Séchage uniquement au four: non

Tests de coupe - Premium

Ardoises: 1% | Moisis: 0% | Attaqués par des insectes: 0% | Violets: 6% | Germinés: 0% | Cassés: 2% | Corps étrangers: 0,83% | Marrons: 95% | Poids 100 fèves ( g ): >100 | Humidité: 9% | Traçabilité: oui

Les noix du Brésil sont des noix originaires de la forêt amazonienne du Brésil, de la Bolivie et du Pérou. Leur texture douce et onctueuse et leur saveur de noix sont généralement appréciées crues ou décortiquées. Ces noix sont énergiquement denses, hautement nutritives et l’une des sources alimentaires les plus concentrées du sélénium minéral.

Manger des noix du Brésil peut être salutaire à votre santé de plusieurs manières, notamment ar le biais de la régulation de la glande thyroïde, de la réduction de l’inflammation ainsi qu’en faisant que votre cœur, votre cerveau et votre système immunitaire en soient bénéficiés.

 Les noix du Brésil sont très nutritives et énergiquement denses.

Une portion de 28 grammes de noix du Brésil contient les nutriments suivants :

Calories : 187 | Protéines : 4,1g | Lipides : 19 g | Hydrates de carbone : 3,3g | Fibres : 2,1g | Sélénium : 98,8% de l’apport quotidien de référence (IDR) | Cuivre : 55% do IDI | Magnésium : 33% de l’IDR | Phosphore : 30% de l’IDR | Manganèse : 17% de l’IDR | Zinc : 10,5% de l’IDR | Thiamine : 16% de l’IDR | Vitamine E: 11% de l’IDR

Noix du Brésil

Fécule de Tapioca

Expiration date: 24 months if well stored in the original packaging. | Storage recommendation: Store in a dry place at room temperature. Avoid direct sun. Keep it in the original packaging, tightly closed until consumption.

La fécule naturelle est un amidon naturel de manioc, sans gluten et sans modification génétique.

PRINCIPALES APPLICATIONS:

Pâte | Pains | Gâteaux | Additifs de boulangerie | Soupes

RESSOURCES ET BÉNÉFICES INCORPORÉS :

Amidon frais pour la cuisson | Donne une texture à haute viscosité | Saveur neutre | Faible résistance aux bas pH, cycles de congélation / décongélation | Faible résistance au cisaillement | Sans OGM | Sans gluten | Végétalien

Emballage : sacs en papier multicouches de 25 kg ou Big Bag de 800 kg.

Stockage: Stocker dans un endroit couvert, sec et ventilé.

Délai de péremption : 24 mois à compter de la date de fabrication, en respectant les conditions de stockage.

Nom scientifique : Schinus terebinthifolius | Couleur : Rouge, rose à légèrement marron | Taille : 4 à 5 mm, grain rond. | Odeur : Légèrement poivré, sucré | Goût : Légèrement sucré, léger arôme de poivre noir, non brûlant | Huile essentielle : > 2 ml / 100 g | Humidité: < 14%

Poivre Rose

Passiflore

Fruit de la passion biologique | Passiflore incarnée | Pièces aériennes: Sec | Séchage : Dans un séchoir spécifique pour herbes médicinales | Coupe : Avant la floraison

Humidité : < 10% | Séchage : Juste après la coupe | Emballage : Sacs de 10 kg chacun

Principaux ingrédients actifs: Flavonoïdes (Vitexine, Isovitexin) | Utilisation des parties aériennes: Calmant, diurétique, emménagogue, anticonceptive et antifébrile | Utilisation des racines: anti-helminthique, anti-inflammatoire

Coupe de la tige à une hauteur minimale de 120 cm et un diamètre de base supérieur à 10 cm. | Livraison à l’usine de transformation dans les 24 heures suivant la coupe.

Palmier Pêche

Huiles Essentielles

Les huiles essentielles sont des huiles de plantes aromatiques utilisées dans les produits pharmaceutiques, cosmétiques, d’aromathérapie, entre autres. Les huiles contiennent des substances naturelles, qui peuvent combattre les maladies de manière naturelle, améliorer l’environnement, etc. Nos huiles sont pures.

Conditionnement en bombonnes de 1 à 20 kg.

Allez sur le catalogue ici.

Exportation

Produits exportés dans
plus de 18 pays

Traçabilité

L’état des commandes est suivi en temps réel, en toute sécurité. La logistique créée par Sousa Ribeiro permet de suivre toutes les commandes et de les livrer dans les délais fixés avec le client.

Récolte

Transport terrestre

Stockage

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